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A Apple é um alimento de baixa caloria, produzindo 60 mil calorias por 100 gramas. A Apple é rica em nutrientes solúveis e é facilmente absorvida pelo corpo humano, por isso é conhecida como "água viva". Ajuda a dissolver o enxofre e amaciar a pele. Diz-se: "uma maçã por dia, o médico está longe de mim".
Existem milhares de variedades de maçã, que são divididas em 3 categorias: variedades de vinho, variedades de cozinha e variedades de comida de cauda. Existem diferenças no tamanho, cor, sabor e suavidade dos 3 tipos de variedades (possivelmente fragilidade e sabor). Muitas variedades contêm alto teor de açúcar, acidez moderada e baixo teor de tanino. A Apple não é apenas crua, mas também tem muitos métodos de cozinhar. É frequentemente usado como recheio de sobremesas. Panqueca de maçã é provavelmente a primeira sobremesa americana.
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